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2023-06-09
橙就原創(chuàng)觀點
茉酸奶價值定位研究--橙就品牌戰(zhàn)略咨詢

橙就定位方法理論“認知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“茉酸奶”價值定位

茉酸奶于2014年成立于上海臨港,致力于不斷演繹酸奶飲品文化全新風格。茉酸奶甄選北緯43°黃金奶源,堅持讓食材還原自然的味道,探索酸奶的無限可能。新茶飲行業(yè)內卷嚴重,細分品類層出不窮;從無添加劑到現(xiàn)制酸奶,消費者對健康和品質的追求越來越高;酸奶類具有零食化、高顏值的特點,能夠迎合消費者偏好。

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認知差異化:發(fā)現(xiàn)價值

酸奶作為當下備受消費者喜愛的乳制品品類之一,隨著消費升級、選擇標準提高、品牌同質化嚴重等因素影響,市場競爭逐漸激烈。茉酸奶的策略很清楚,就是在大賽道“做減法”,區(qū)別于其他品牌做酸奶的花式組合與創(chuàng)新,品牌始終圍繞基礎款做產(chǎn)品。菜單常年保持酸奶系列與酸奶奶昔系列2個品類,不同的單品間大多只是通過加入不同的輔料做出差異,做精不做多,打造爆款大單品,在建立品牌護城河的同時,也建立消費端的認知。


戰(zhàn)略定位

水果酸奶奶昔

 

市場背景

  • 市場規(guī)模中國酸奶市場規(guī)模在2021年達約1,565億元,此市場預計將于未來五年保持約6.4%的年均復合增長率,預計于2026年突破2100億元

  • 市場細分隨著人們對健康飲食的重視,以及酸奶具有調節(jié)腸道菌群、改善免疫力等功效的認知度提高,現(xiàn)制酸奶作為一種健康的飲食選擇,被越來越多的人所接受。

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品牌一直深耕酸奶品類,目前酸奶類現(xiàn)制飲品連鎖品牌相對較少,茉酸奶的競爭少,競爭環(huán)境良好


人群分析

消費群體&消費訴求

  • 減脂人群:追求熱量低、零負擔,偏向添加膳食纖維的酸奶

  • 健身人群:追求低脂高蛋白,偏好添加堅果的飽腹感強的酸奶

  • 孕產(chǎn)婦:追求成分安全、營養(yǎng)豐富,偏好配方簡單安全的酸奶

  • 兒童老人:追求高鈣高蛋白、營養(yǎng)豐富,偏向獨立包裝、液體狀酸奶

現(xiàn)制飲品的競爭激烈,做一個“綜合性飲品店”的難度越來越高茉酸奶另辟蹊徑專注單一品類,聚焦供應鏈優(yōu)勢筑起品牌壁壘符合健康趨勢的賽道,積極瞄準現(xiàn)在年輕人越來越注重健康的趨勢,打造具有健康屬性的酸奶飲品

 

品牌名稱

茉酸奶 MORE YOGURT

 

品牌slogan

一杯奶昔等于一杯牛油果

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可視差異化:創(chuàng)新價值


品牌標志

 

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視覺海報 



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包裝設計

 

6.包裝.png

 

體驗差異化:放大價值


營銷策略分析

洞察細分市場,圈層營銷

茉酸奶洞察新式飲品的細分市場一一現(xiàn)制酸奶,挖掘當前市場需求一一美味、健康、解膩,通過一款牛油果酸奶奶昔,占領消費者心智;并以此開始圈層營銷,開創(chuàng)不同水果酸奶奶昔

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相關品牌聯(lián)動,深化形象

茉酸奶聯(lián)動乳業(yè)相關品牌,例如冰淇凌、酸奶等品類,例如“北海牧場x茉酸奶”、“哈根達斯x茉酸奶”,拓寬品牌合作渠道,打造品牌文化壁壘,置換消費者圈層,提升品牌知名度

 

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主攻水果奶昔,小料加分

同時茉酸奶配上美味的干果小料一碧根果、杏仁果等,從而社媒上引發(fā)了各種點單攻略和經(jīng)驗分享熱潮,推動品牌產(chǎn)品傳播

 

 

產(chǎn)品策略

產(chǎn)品定位

圍繞酸奶構建邊框,一是酸奶昔、二是純酸奶,三是奶黃金

產(chǎn)品定價

客單價在30元左右

產(chǎn)品系列

  • 原創(chuàng)牛油果系列:牛油果酸奶奶昔、杏仁牛油果酸奶奶昔等

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  • 酸奶奶昔系列:芒果酸奶奶昔、海紅山楂酸奶奶昔、黑加侖酸奶奶昔等

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  • 酸奶系列:奧利奧酸奶、火龍果酸奶、芒果酸奶等

  • 絲絨奶芙系列:牛油果絲絨奶芙、芒果絲絨奶芙等

 

茉酸奶品牌總結

  • 洞悉行業(yè)市場專注打造單一品類現(xiàn)制飲品,構筑產(chǎn)品品質及供應鏈壁壘

  • 圍繞單一品類聯(lián)名宣傳,深化專注酸奶品牌形象

  • 專業(yè)運營團隊加標準化門店和管理,保證品牌擴張便利

  • 優(yōu)質原材料,保證口感,靠口感俘獲忠實用戶


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