橙就定位方法理論“認(rèn)知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“梅見”價值定位

認(rèn)知差異化：發(fā)現(xiàn)價值

佐餐酒的市場在中國處于非常初期的的階段，在國際市場上也不占優(yōu)勢。而梅見的青梅酒度數(shù)偏低、清爽酸甜可以解辣解膩，打破了傳統(tǒng)的下酒菜配酒，而是以酒配餐，且中餐西餐都合適，符合消費趨勢，滿足年輕人追求健康和高品質(zhì)的需求。基于這一洞察，梅見上市第一步，就是展開“梅酒”認(rèn)知教育，讓更多消費者熟悉接受這種“新”果酒，培養(yǎng)新的飲用習(xí)慣。

戰(zhàn)略定位

致力于打造一款中式“佐餐酒”

市場背景

1.就品類而言，酒飲行業(yè)是一個相對壟斷的行業(yè)，主要由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，三者占據(jù)近8成的份額。

2.2020年整體酒類市場中低度潮飲酒品類的增長展現(xiàn)了良好勢頭，尤其梅酒增幅接近90%，勢頭最猛。

3.近一年來女性消費者不斷融入線上酒水市場，“她力量”在年青一代酒水消費者中更顯著。

核心策略

新用戶、新消費、新制作

人群分析

喜愛微醺低度酒的Z世代

品牌名稱

梅見

品牌slogan

好久沒見，好酒梅見

可視差異化：創(chuàng)新價值

品牌調(diào)性

中國式審美意趣。宣傳強調(diào)原料、工藝、風(fēng)味、文化上的特色及優(yōu)勢，建立品牌文化、古風(fēng)的形象

品牌標(biāo)志

梅子色底+白色書法字體

視覺海報 

包裝設(shè)計

以傳統(tǒng)威士忌瓶型，配上中國書法，設(shè)計感符合當(dāng)下新生代審美

圍繞人群的新需求，在飲酒體驗方面，梅見也做到了差異化，既在品牌形象上傳遞著新中式審美和文化，口感也強調(diào)與中國菜搭配更像一款新中式文化佐餐酒

體驗差異化：放大價值

營銷策略分析

場景營銷

• 圍繞“佐餐酒”場景大做文章

• 《梅見酒食榜》：中華美食+梅酒場景

• 植入“美食+梅酒”的消費場景

• 梅見森林酒館

聯(lián)合美食大家《風(fēng)味人間》顧問張新民，世界級鋼琴家趙胤胤，米其林名廚郭元峰，B站2020百大UP主綿羊等5位美食大咖，復(fù)刻1000年前的傳奇宋宴。

• 探訪青梅基地

社媒營銷

圍繞“文藝范兒”活躍在文藝圈

• 品宣視頻類

4大行業(yè)人物視角，全維解讀梅見品牌

• 青梅主題曲&《新四季歌》

通過歌曲傳唱度，塑造品牌“文藝”調(diào)性

• 植入武俠IP劇《有翡》

推出了梅見X有翡的限定禮盒，促使主創(chuàng)粉絲進行消費也塑造了品牌“有酒有文化有江湖”的文化底蘊

• 詩詞文化

創(chuàng)作了《詩仙酒神共品當(dāng)代好酒!》系列的魔性視頻

用戶運營

種草+私域

• 多渠道聯(lián)合種草

種草、曝光：抖音、小紅書、微博種草，代入多元化喝酒方式及生活場景

邀請各路明星為梅見打call

• 線上線下私域運營粉絲

通過微博粉絲群、微信企業(yè)號等，與粉絲更進一步的交流舉辦線下“梅見酒友會”，拉進粉絲距離--“好酒梅見”抖友紅人之夜、“一起碰杯”春節(jié)活動

產(chǎn)品策略

打破傳統(tǒng)下酒菜配酒而不是以酒佐餐的特點，從商務(wù)場景邁向年輕人聚會時的社交消費品

產(chǎn)品理念

自然，健康，輕松

產(chǎn)品定位

梅見青梅酒：最基礎(chǔ)款、最核心款是原味青梅酒。其他所有的產(chǎn)品都圍繞青梅酒進行延伸。

產(chǎn)品研發(fā)

基于江小白自建高梁酒基地，梅見以市面上大多果酒不同，選擇以高梁酒做基底酒，同時大力資建青梅果園，形成產(chǎn)品壁壘。

產(chǎn)品矩陣

• 核心基礎(chǔ)款：白梅見

• 延伸基礎(chǔ)款：金梅見、藍(lán)梅見

基地都是青梅酒，不同的是有不同的風(fēng)味，從果香、甜度、酸度上都有不同的差異，也是為了滿足喜歡不同口感的消費者

• 限定款：和八馬茶業(yè)聯(lián)合推出的茶梅見

• 聯(lián)名款：和其他品牌聯(lián)合出品的禮盒裝

 產(chǎn)品定價

150ml9.9包郵、330ml33元、750ml78元

梅見品牌總結(jié)

• 梅見出圈，代表著青梅酒在傳統(tǒng)酒飲文化中的突圍，也是年輕人對國潮復(fù)興的追捧。傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，打造特色酒飲。

• 品質(zhì)為先，再多的營銷投放和創(chuàng)意，也不及質(zhì)量對品牌的加持。特別是面向年輕受眾的產(chǎn)品，品質(zhì)是決定品牌生存的唯一支撐。

• 洞察新酒飲，低度酒市場近年增長迅速，在輕松飲酒場景和年輕女性消費能力的基礎(chǔ)上，青梅酒作為低度酒中的出圈產(chǎn)品，具有更廣闊的發(fā)展前景。

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